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厨师

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米其林星光餐厅、传奇三人米其林星光餐厅的厨师和创始人),以及“大厨雷莱斯” Relais & Châteaux及“世界大表”的成员伊曼纽尔·雷诺特是“重现当地产品的新一代厨师”。

“指南”的主编米其林·朱莉安·卡斯帕称他的风格“非常微妙”,并发现他的配方非常“令人惊讶与和谐”。埃曼纽尔领导伊亚首家餐厅的厨房。他利用岛上独特的农产品,准备菜谱更加便宜的菜肴。