산토리니가 전세계적으로 가장 인기있는 여행지의 하나로 알려지기 전에, 이아는 306명의 주민이 있는 칼데라의 북쪽 자락에 위치한 작은 촌락이었습니다. 라우다는 1971년 이 바위 위에 건립된 촌락의 첫번째 식당이었습니다. 이 곳은 지역 주민이 이야기하고 마시기위해 모여드는 장소로 촌락에서 전화가 있던 단 한개의 장소였습니다.
오늘, 라우다 레스토랑은 이 독특한 장소의 역사와 전통을 기념하기로 약속드립니다. 예외적인 지역의 재료들, 우리의 화산토에 대한 헌신, 토착의 포도, 산토리니의 향미와 색상을 갖추며, 당 호텔은 진수의 미식적인 경험을 선사하는 데 헌신합니다.