Andronis Boutique Hotel ΕΞΟΔΟΣ

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ

Ο Σεφ

Ο Σεφ

Ο Emmanuel Renaut, ο σεφ και ο ιδρυτής του Flocons de Sel, του θρυλικού εστιατορίου με αστέρι Michelin και μέλος των «Grands Chefs» Relais & Châteaux και «Grandes Tables du Monde», ανήκει σε μια «νέα γενιά σεφ που επαναπροσδιορίζουν τα τοπικά προϊόντα με πάθος».

Ο αρχισυντάκτης του Οδηγού Michelin Juliane Caspar χαρακτηρίζει το ύφος του «πολύ λεπτεπίλεπτο» και βρίσκει τις συνθέσεις του πολύ «εκπληκτικές και αρμονικές». Διευθύνοντας την κουζίνα του πρώτου εστιατορίου στην Οία, ο Emmanuel δεν θα μπορούσε να ετοιμάσει τίποτε λιγότερο από ένα μενού βασισμένο στα προϊόντα του μοναδικού νησιού.